今日は美味しいはなし。
先日、森下の職人さんと静岡市駿河区馬淵にある和食居酒屋「稲穂」さんに行きました。
稲穂さんにはごひいきにしていただき、店舗の引き戸・カウンターチェア・傘立てなどを
作らせてもらっています。
お通しは、先週まで校倉ギャラリーで開催していた池本窯さんの小鉢にうざく。
太刀魚のねぎ間は今回は我慢して、豚のなんこつ。なんこつらしいコリコリはあるけれど鳥よりも"肉感"があって美味でした。5ｃｍくらいの厚みがあるれんこんフライは豪快で見た目もたのしい。
何より、ご主人の大きな声と包丁を持つ姿は、何かスポーツをしているようで気持ちかいい。その活気がお料理とお酒をより美味しくしてくれるのでした。ごちそうさまでした!!
和食居酒屋 稲穂
静岡市駿河区馬渕2-11-29 054-289-1025 地図
17：00～23：30. 日曜日 祝日の月曜日
